La brick, ce trésor de la cuisine maghrébine, mérite qu’on s’y attarde pendant le Ramadan. Après des années de tests et d’échecs, j’ai enfin trouvé la technique parfaite […]
Recettes
Harira traditionnelle rapide au Thermomix : la soupe chaleureuse pour rompre le jeûne en 30 min
La harira est bien plus qu’une simple soupe marocaine : c’est un rituel chaleureux qui marque la rupture du jeûne pendant le Ramadan. Traditionnellement mijotée pendant des heures, […]
Recettes
Ramadan 2026 : bricks croustillantes au poulet et fromage faciles pour le ftour
Le Ramadan approche et avec lui, la quête du ftour parfait qui allie rapidité et gourmandise. Dans ma famille, ces bricks au poulet et fromage sont devenues un […]
Recettes
Recette de m’halbi pour le Ramadan : le dessert lacté et parfumé à la fleur d’oranger
L’effluve délicate de la fleur d’oranger, la texture soyeuse qui glisse sur la langue, la fraîcheur lactée qui apaise… Le m’halbi, c’est ce dessert qui me rappelle les […]
Nutrition & Bien-être
Boisson souhour Ramadan : ma recette énergisante pour tenir toute la journée de jeûne
L’effluve douce et lactée du lait d’amande, le parfum chaleureux de la cannelle, la saveur sucrée et réconfortante des dattes… Cette boisson, c’est un peu comme un câlin […]
Recettes
Soupe de courgettes du jardin à la menthe (idéale pour le ftour)
Le Ramadan approche et la question du ftour léger mais réconfortant se pose. Cette soupe de courgettes à la menthe, directement inspirée de mes récoltes du jardin, répond […]
Recettes
La Chorba Express au Thermomix qui va sauver ton Ftour (prête en 25 minutes !)
Le Ramadan approche et avec lui, le défi quotidien de préparer un ftour nourrissant après une longue journée de jeûne. La chorba, cette soupe traditionnelle réconfortante, est un […]
Actualités Food
Pastilla poulet cannelle ultra facile : le secret pour une pâte parfaitement croustillante
Il y a des plats qui évoquent à eux seuls les voyages et les saveurs d’ailleurs. La pastilla, avec son croustillant unique et son mélange sucré-salé, en fait […]
Actualités Food
La Harira, la soupe chaleureuse qui annonce le ftour
Quand le Ramadan approche, une question revient sans cesse : quelle soupe pour rompre le jeûne ? Chez moi, la réponse est toujours la même : la harira. […]
Recettes
Harira pour le Ramadan : la soupe traditionnelle qui nourrit et réchauffe après le jeûne
L’effluve chaude des épices qui embaument la cuisine, le bouillon riche et réconfortant, la douceur des lentilles et des pois chiches… La harira, c’est la soupe qui me […]