La crème brûlée, c’est le dessert que je commande presque à chaque fois au restaurant. J’ai longtemps cru que c’était compliqué à faire, une affaire de pro. En […]

L’association fraises et asperges vertes, je l’ai découverte un peu par hasard, en cherchant une salade originale pour un déjeuner printanier. Franchement, j’étais sceptique au départ, mais le […]

La pâte brisée, c’est la base de pas mal de tartes salées ou sucrées. J’en ai raté un paquet avant de comprendre un truc essentiel : la température […]

Le millefeuille, c’est un peu la star des desserts classiques. J’avoue, j’ai longtemps cru que c’était infaisable à la maison. Puis j’ai testé, et franchement, c’est moins compliqué […]

La salade de fraises et halloumi, c’est mon petit plaisir dès que les beaux jours arrivent. J’aime l’association sucrée-salée, le côté frais et rapide à préparer. C’est une […]

J’ai toujours utilisé le sel un peu au hasard en cuisine. Une pincée par-ci, une pincée par-là, sans trop me poser de questions. Récemment, j’ai lu un livre […]

Le Paris-Brest, chez moi, c’est une religion. J’ai longtemps acheté ceux de ma boulangerie, mais franchement, ils sont souvent trop sucrés ou avec une crème qui manque de […]

Le gratin d’asperges, c’est le plat que j’attends chaque printemps. Franchement, je pourrais en manger tous les jours pendant la saison. J’ai testé pas mal de versions et […]

La levée de la pâte, c’est souvent le moment où on se demande si on va pouvoir passer à la suite. On a toutes et tous en tête […]

Les pâtes aux asperges, c’est le plat que j’attends chaque printemps. Dès que les asperges pointent le bout de leur nez sur les marchés, je sais que c’est […]