La vichyssoise, franchement, c’est la soupe froide que je fais le plus souvent l’été. C’est simple, ça ne demande pas d’ingrédients compliqués, et ça change des salades. Onctueuse, […]

La butternut rôtie au chèvre frais, c’est ma façon de mettre du soleil dans l’assiette dès que le printemps pointe le bout de son nez. On en a […]

La stracciatella, je l’ai découverte lors d’un voyage dans les Pouilles, en Italie. Franchement, avant ça, je ne connaissais que la mozzarella di bufala classique. Mais goûter cette […]

Le gaspacho, chez moi, c’est un marqueur de l’été. Dès que les premières tomates gorgées de soleil arrivent sur les étals, je me lance. J’ai testé pas mal […]

Les asperges vertes, je les attends avec impatience chaque printemps. C’est le légume que je cuisine presque tel quel, juste pour profiter de sa saveur légèrement amère et […]

Depuis que j’ai découvert l’épicerie turque à côté de chez moi, je me demande comment j’ai pu faire autrement avant. Certains produits de base que j’achetais à prix […]

La soupe à l’oignon gratinée, c’est un peu la madeleine de Proust de pas mal de gens, je crois. Moi, ça me rappelle les restos de montagne, après […]

Le velouté de butternut, c’est un peu mon joker de l’automne. Quand les jours raccourcissent et que j’ai envie de réconfort sans passer des heures en cuisine, je […]

Les asperges vertes au parmesan et citron, c’est le printemps dans l’assiette. Franchement, je ne me lasse pas de cette recette, à la fois simple et pleine de […]

Transformer des restes en un plat qui a l’air d’avoir été pensé comme ça dès le départ, c’est un peu ma spécialité. Pas par snobisme, mais par économie. […]