Le gratin d’asperges, chez moi, c’est un peu le marqueur du printemps. Dès que les asperges vertes pointent le bout de leur nez sur les marchés, je sais […]

J’ai longtemps buté sur le pain maison. Trop compact, trop lourd, un truc qui te cale l’estomac pour la journée, mais pas vraiment agréable à manger. J’ai testé […]

La brioche, c’est un peu mon Everest en cuisine. J’ai longtemps galéré avant d’obtenir ce résultat filant et ce moelleux que je voulais absolument. Au début, c’était trop […]

La salade printanière, chez moi, c’est un peu le marqueur du retour des beaux jours. Dès que je vois des fraises correctes sur le marché, je sais que […]

J’ai longtemps cru qu’un poulet rôti réussi, c’était forcément une cuisson à haute température. Résultat : une peau souvent brûlée et une viande parfois sèche à l’intérieur. J’ai […]

J’ai longtemps cru qu’il fallait une machine à pain pour faire du pain correct à la maison. Clairement, j’avais tort. Depuis que j’ai testé la méthode de la […]

Le gratin d’asperges, c’est le plat qui signe le retour du printemps chez moi. J’ai testé pas mal de versions, mais celle-ci est de loin la plus simple […]

Le risotto, j’ai longtemps cru que c’était compliqué. Chez moi, c’était souvent un plat trop cuit, avec une texture de bouillie. Puis, en regardant faire des amis italiens, […]

J’ai toujours été fascinée par les croissants. Mais franchement, l’idée de me lancer dans un feuilletage maison me paraissait insurmontable. J’ai fini par tester, en suivant les conseils […]

La salade asperges, fraises et burrata, c’est mon obsession du printemps. J’ai mis du temps à trouver l’équilibre parfait entre le croquant des asperges, le sucré des fraises […]