J’ai mis du temps à accepter qu’une sauce trop salée n’était pas une raison de tout jeter. Pendant des années, je recommençais depuis le début ou je servais […]

L’île flottante, je l’ai longtemps évitée parce que j’avais peur de rater les blancs en neige. Pourtant, c’est un dessert qui demande surtout de la méthode et pas […]

J’ai découvert la pastèque grillée il y a deux étés, un peu par hasard, et depuis c’est devenu ma salade star quand il fait vraiment chaud. Le principe […]

J’ai accumulé pendant des années des blancs d’œufs au congélateur parce que je fais beaucoup de crèmes et de pâtisseries aux jaunes. Au bout d’un moment, j’ai arrêté […]

La mousse au chocolat sans crème, je l’ai découverte par hasard il y a quelques années en cherchant une recette plus légère. Résultat : c’est devenu ma version […]

La salade de melon, feta et menthe, je l’ai découverte par hasard un soir de juin où j’avais un melon trop mûr et une envie de fraîcheur. Depuis, […]

Je jette moins d’herbes fraîches depuis que j’ai trouvé une méthode simple pour les garder deux semaines au frigo. Avant, je les achetais le samedi et le mercredi […]

La tarte au citron meringuée, je l’ai longtemps évitée parce que j’avais peur de la meringue italienne. J’ai testé avec de la meringue française pendant un moment, mais […]

La salade de pêches burrata basilic, c’est ma solution quand il fait chaud et que je n’ai pas envie de cuisiner. Ça prend dix minutes à préparer, ça […]

Éplucher l’ail, ça m’a longtemps pris un temps fou. J’avais beau essayer toutes les méthodes — couteau, presse-ail, même les tubes en silicone —, je finissais toujours avec […]