L’effluve acidulée des oranges qui embaume toute la maison, le zeste qui pétille sous la langue, la couleur ambrée qui illumine les tartines du matin… La confiture d’agrumes, […]
Actualités Food
Banana bread healthy à la compote : sans beurre, sans culpabilité
L’arôme enivrant de la banane mûre qui embaume toute la maison, une tranche moelleuse qui fond en bouche, légèrement caramélisée sur les bords… Le banana bread, c’est la […]
Astuces Cuisine
Vinaigrette sans vinaigre tellement bonne qu’on la mange à la cuillère
L’arôme ensoleillé des tomates mûres, le parfum piquant de l’ail frais, la douceur de l’huile d’olive qui enrobe chaque feuille de salade… Une bonne vinaigrette, c’est la signature […]
Actualités Food
Boisson Ramadan : mon jus de pamplemousse vitaminé pour bien démarrer l’iftar
L’éclat vif du pamplemousse, son parfum acidulé qui réveille les sens, la sensation rafraîchissante qui désaltère instantanément… Ce sont ces souvenirs d’enfance, quand ma grand-mère préparait des jus […]
Actualités Food
Lasagnes express bolognaise prêtes en 40 minutes
L’arôme riche d’une sauce bolognaise mijotant doucement, les couches de pâtes fraîches qui fondent en bouche, le gratiné doré et croustillant… La lasagne, c’est le plat familial par […]
Recettes
Flan sans pâte ultra onctueux : plus crémeux qu’en boulangerie
L’odeur vanillée qui embaume la cuisine, la texture soyeuse qui fond sur la langue, cette petite tremblote gourmande quand on sort le flan du four… Le flan pâtissier, […]
Actualités Food / Recettes
Brownie fondant : l’astuce de cuisson que j’ai mis des années à trouver
L’odeur enivrante du chocolat noir qui fond, cette texture à la fois craquante sur le dessus et incroyablement fondante à l’intérieur… Le brownie, c’est un peu la madeleine […]
Actualités Food
Crème de pistache maison en 15 minutes : je n’en achète plus jamais
L’odeur enivrante de la pistache torréfiée, la couleur verte éclatante, la texture onctueuse qui fond sur la langue… La crème de pistache, c’est pour moi une gourmandise absolue, […]
Actualités Food
Brick au four croustillante pour l’iftar : ma garniture épicée que tout le monde redemande
L’odeur des épices qui embaument la cuisine, le croustillant d’une feuille de brick dorée, la farce savoureuse qui fond en bouche… La brick, c’est un peu la madeleine […]
Recettes
Gâteau sans sucre encore plus gourmand que l’original
L’arôme enivrant de la cannelle, la texture moelleuse qui fond sous la langue, ce goût réconfortant qui rappelle les après-midis d’automne… Le gâteau, c’est la gourmandise par excellence. […]