Le soufflé au fromage, c’est le genre de plat qui impressionne toujours, même si, franchement, c’est moins compliqué qu’on ne le pense. Le plus délicat, c’est de le […]

La butternut rôtie au miel, c’est devenu un classique chez moi, surtout quand les températures baissent. Ce que j’aime, c’est le contraste entre le côté fondant de la […]

Éplucher l’ail, c’est la base. Mais franchement, c’est souvent long et ça colle aux doigts. J’ai testé pas mal de méthodes pour aller plus vite, et certaines sont […]

Le cake salé jambon fromage, c’est le truc facile à emporter pour un pique-nique improvisé ou un déjeuner sur le pouce. Chez moi, c’est devenu un classique parce […]

Dès que les asperges vertes pointent le bout de leur nez, je sais que le printemps est vraiment là. Pour changer des asperges simplement grillées, j’ai mis au […]

La tarte au citron, c’est un peu un Everest pour moi. J’adore ça, mais longtemps, il y a toujours eu un truc qui clochait : soit la pâte […]

Le gâteau au yaourt, c’est la base. Mais un bon gâteau au yaourt, qui lève bien et qui reste moelleux, c’est une autre histoire. J’ai longtemps tâtonné avant […]

Les asperges vertes, c’est vraiment le légume qui signe le retour du printemps. J’en profite à fond pendant leur courte saison, et j’ai mis au point une façon […]

J’ai longtemps buté sur le pain maison. Ça montait pas, c’était lourd, bref, plus proche de la brique que de la miche. J’ai testé plein de farines, changé […]

Les crêpes, chez moi, c’est une religion. J’ai testé des dizaines de recettes, des dizaines de méthodes. Certaines sont bonnes, évidemment. Mais celle que je fais depuis des […]