On a tous connu ce moment de panique : on goûte une sauce qu’on a mis du cœur à préparer, et là, c’est le drame, trop salée. Pas […]

Le bouillon de poule maison, c’est un peu la base quand le thermomètre baisse. Ça réchauffe, c’est réconfortant, et surtout, c’est plein de bonnes choses. J’en fais régulièrement, […]

Le risotto aux asperges, c’est un plat que j’attends avec impatience chaque printemps. J’ai mis du temps à trouver la bonne méthode, celle qui donne un risotto crémeux […]

Quand je fais une crème pâtissière ou une mayonnaise maison, il me reste souvent des blancs d’œufs sur les bras. Au début, je les jetais, mais ça meStressée […]

La sauce tomate maison, c’est un peu mon rituel de fin d’été. Quand les tomates du jardin sont à pleine maturité, je bloque une après-midi et j’en prépare […]

La salade d’asperges et œufs mimosa, c’est le printemps dans l’assiette. J’aime bien en préparer dès que les asperges pointent le bout de leur nez sur les étals. […]

J’ai longtemps galéré avec les herbes fraîches. Persil, coriandre, basilic… à chaque fois, ça finissait en bouillie visqueuse au fond du bac à légumes en quelques jours. Franchement, […]

La confiture de fraises, c’est un peu le truc que je fais tous les ans. J’ai testé pas mal de méthodes, avec ou sans pectine. Franchement, la version […]

Le risotto aux asperges, c’est le plat que j’attends avec impatience chaque printemps. J’ai testé pas mal de versions, mais celle au citron est de loin ma préférée. […]

Éplucher l’ail, ça a toujours été une corvée chez moi. Ça colle, ça sent fort, et on en met partout. J’ai testé pas mal de méthodes, mais aucune […]