La quiche lorraine, chez moi, c’est un peu un baromètre. Si j’ai envie de me lancer dans une pâte brisée maison, c’est bon signe. Si je prends une […]

Le risotto aux asperges, c’est le plat que j’attends chaque printemps. On en trouve de mars à juin, alors autant en profiter. J’ai testé pas mal de versions, […]

La pâte feuilletée, c’est la base de pas mal de recettes, sucrées ou salées. Mais soyons réalistes, entre la version maison et celle du supermarché, il y a […]

Le gratin dauphinois, chez moi, c’est un peu une religion. Sauf que je suis toujours tiraillée entre l’envie d’un plat réconfortant et la réalité du quotidien, où les […]

Le risotto aux asperges, c’est un plat que j’attends avec impatience chaque printemps. J’ai testé pas mal de versions, et celle-ci, avec des asperges vertes et du parmesan, […]

J’ai toujours acheté mon houmous au supermarché, sans me poser de questions. C’est pratique, ça se garde, et je trouvais ça bon. Un jour, une amie m’a servi […]

Le pot-au-feu, chez moi, c’est le plat du dimanche par excellence. Celui qui mijote doucement pendant des heures et embaume toute la maison. J’ai mis du temps à […]

Les asperges au parmesan, c’est le plat que je fais dès que les asperges vertes pointent le bout de leur nez. C’est simple, rapide, et ça change des […]

La question du beurre en pâtisserie, c’est un peu comme celle du sel dans les pâtes : tout le monde a son avis, mais personne n’est toujours d’accord. […]

La blanquette de veau, chez moi, c’est un peu comme la madeleine de Proust. Ça me rappelle les dimanches en famille, les repas qui durent des heures. J’ai […]