La crème de lentilles corail au cumin, chez moi, c’est le plan B assuré quand le frigo est presque vide et que l’heure du dîner approche à grands […]

Le gaspacho vert, c’est ma botte secrète quand les beaux jours reviennent. J’en prépare dès que les petits pois sont de saison, parce qu’ils apportent une douceur incomparable. […]

La raclette, c’est convivial, mais quand on est deux, sortir l’appareil me paraît toujours un peu disproportionné. J’ai donc mis au point une technique à la poêle qui […]

La vichyssoise, franchement, c’est la soupe froide que je fais le plus souvent l’été. C’est simple, ça ne demande pas d’ingrédients compliqués, et ça change des salades. Onctueuse, […]

La butternut rôtie au chèvre frais, c’est ma façon de mettre du soleil dans l’assiette dès que le printemps pointe le bout de son nez. On en a […]

La stracciatella, je l’ai découverte lors d’un voyage dans les Pouilles, en Italie. Franchement, avant ça, je ne connaissais que la mozzarella di bufala classique. Mais goûter cette […]

Le gaspacho, chez moi, c’est un marqueur de l’été. Dès que les premières tomates gorgées de soleil arrivent sur les étals, je me lance. J’ai testé pas mal […]

Les asperges vertes, je les attends avec impatience chaque printemps. C’est le légume que je cuisine presque tel quel, juste pour profiter de sa saveur légèrement amère et […]

Depuis que j’ai découvert l’épicerie turque à côté de chez moi, je me demande comment j’ai pu faire autrement avant. Certains produits de base que j’achetais à prix […]

La soupe à l’oignon gratinée, c’est un peu la madeleine de Proust de pas mal de gens, je crois. Moi, ça me rappelle les restos de montagne, après […]