La queue de lotte au four, ça m’a longtemps fait peur. Entre la chair qui peut vite devenir caoutchouteuse et le prix du poisson qui ne donne pas […]

La confiture de mûres sans pectine, j’ai mis du temps à la maîtriser. Après plusieurs lots trop liquides, j’ai enfin trouvé la bonne méthode : une cuisson en […]

Le filet mignon séché maison, j’ai mis du temps à me lancer. La première fois, j’étais assez sceptique : laisser de la viande à l’air libre pendant plus […]

Quand j’ai découvert cette recette de galettes de pommes de terre et carottes, je ne pensais pas qu’elle deviendrait un incontournable chez moi. Économique et anti-gaspi, elle permet […]

La pinsa romaine, j’ai mis du temps à la maîtriser mais le résultat en vaut vraiment la peine. Après deux échecs, j’ai enfin trouvé les bonnes proportions et […]

Les premiers radis de saison pointent le bout de leur nez, et avec eux l’envie de légèreté et de fraîcheur dans nos assiettes. Cette salade printanière marie la […]

La soupe aux pois cassés, j’ai mis du temps à la réussir comme ma mère. Le truc, c’est qu’elle ne m’avait jamais vraiment donné sa recette en détail […]

Le jambon cru, je l’utilise beaucoup plus souvent depuis que j’ai découvert qu’il ne se limite pas aux planches apéritives. En cuisine, il apporte un goût intense qui […]

Quand mes enfants rentrent de l’école, ils adorent mettre la main à la pâte. J’ai donc développé cette recette de cake salé aux épinards et à la feta […]

Les mini pizzas sont la solution parfaite pour un repas convivial qui plaît à toute la famille. Chez moi, cette recette est devenue un rituel du week-end : […]