Le Paris-Brest, chez moi, c’est une religion. J’ai longtemps acheté ceux de ma boulangerie, mais franchement, ils sont souvent trop sucrés ou avec une crème qui manque de […]

Le gratin d’asperges, c’est le plat que j’attends chaque printemps. Franchement, je pourrais en manger tous les jours pendant la saison. J’ai testé pas mal de versions et […]

La levée de la pâte, c’est souvent le moment où on se demande si on va pouvoir passer à la suite. On a toutes et tous en tête […]

Les pâtes aux asperges, c’est le plat que j’attends chaque printemps. Dès que les asperges pointent le bout de leur nez sur les marchés, je sais que c’est […]

On dirait une question bête, mais je me suis longtemps emmêlée les pinceaux entre mijoter et bouillir. J’ai fini par comprendre que tout est une question de température […]

La mousse au chocolat, c’est un peu l’étape zéro de la pâtisserie. Tout le monde aime ça, et pourtant, je trouve que c’est souvent trop riche. J’ai longtemps […]

Les asperges vertes, c’est le légume qui annonce le printemps chez moi. Dès qu’elles pointent le bout de leur nez sur les étals, j’en fais une cure. Cette […]

Quand je sors une viande du four ou de la poêle, j’ai toujours le réflexe de ne pas la couper tout de suite. Au début, c’était un peu […]

La tarte au citron meringuée, c’est un peu le Graal de la pâtisserie pour beaucoup. J’ai mis du temps à me lancer, intimidée par les différentes étapes. Mais […]

La salade d’asperges et œuf mollet, c’est le printemps dans l’assiette. J’en fais au moins une fois par semaine quand les asperges sont de saison. C’est simple, rapide, […]