La soupe aux pois cassés, j’ai mis du temps à la réussir comme ma mère. Le truc, c’est qu’elle ne m’avait jamais vraiment donné sa recette en détail […]

Le jambon cru, je l’utilise beaucoup plus souvent depuis que j’ai découvert qu’il ne se limite pas aux planches apéritives. En cuisine, il apporte un goût intense qui […]

Quand mes enfants rentrent de l’école, ils adorent mettre la main à la pâte. J’ai donc développé cette recette de cake salé aux épinards et à la feta […]

Les mini pizzas sont la solution parfaite pour un repas convivial qui plaît à toute la famille. Chez moi, cette recette est devenue un rituel du week-end : […]

Le printemps arrive avec ses légumes frais et colorés, mais comment les mettre en valeur sans passer des heures en cuisine ? Cette tarte fine aux légumes de […]

Dans toutes les boulangeries libanaises, les pains pita sortent du four parfaitement gonflés, formant une poche dorée qui n’attend que d’être garnie. Après des années d’essais, j’ai enfin […]

Quand j’ai découvert les étals de moules fraîches au marché de mon village provençal, j’ai tout de suite eu envie de revisiter la recette classique des moules marinières. […]

La chakchouka, ce plat emblématique d’Afrique du Nord, prend ici une délicieuse tournure avec l’ajout de thon. Dans ma famille, cette version tunisienne est devenue notre solution préférée […]

Le véritable taboulé libanais n’a rien à voir avec la version industrielle que l’on trouve en France. Dans la tradition libanaise, c’est le persil qui domine, pas la […]