La salade printanière, chez moi, c’est un peu le marqueur du retour des beaux jours. Dès que je vois des fraises correctes sur le marché, je sais que […]

J’ai longtemps cru qu’un poulet rôti réussi, c’était forcément une cuisson à haute température. Résultat : une peau souvent brûlée et une viande parfois sèche à l’intérieur. J’ai […]

J’ai longtemps cru qu’il fallait une machine à pain pour faire du pain correct à la maison. Clairement, j’avais tort. Depuis que j’ai testé la méthode de la […]

Le gratin d’asperges, c’est le plat qui signe le retour du printemps chez moi. J’ai testé pas mal de versions, mais celle-ci est de loin la plus simple […]

Le risotto, j’ai longtemps cru que c’était compliqué. Chez moi, c’était souvent un plat trop cuit, avec une texture de bouillie. Puis, en regardant faire des amis italiens, […]

J’ai toujours été fascinée par les croissants. Mais franchement, l’idée de me lancer dans un feuilletage maison me paraissait insurmontable. J’ai fini par tester, en suivant les conseils […]

La salade asperges, fraises et burrata, c’est mon obsession du printemps. J’ai mis du temps à trouver l’équilibre parfait entre le croquant des asperges, le sucré des fraises […]

Le gratin dauphinois, chez moi, c’est un peu comme le test ultime. Si tu rates le gratin, tu rates le repas. Pendant des années, j’ai fait comme tout […]

Les cannelés, c’est un peu le Graal de la pâtisserie. Pendant longtemps, j’ai cru que c’était hors de portée, un truc de pro. Puis j’ai investi dans des […]

Les asperges vertes, c’est le printemps dans l’assiette. Cette recette est ma façon simple et rapide de les préparer, sans chichi. Juste grillées, avec un peu de citron […]