La confiture de fraises, c’est un peu le truc que je fais tous les ans. J’ai testé pas mal de méthodes, avec ou sans pectine. Franchement, la version […]

Le risotto aux asperges, c’est le plat que j’attends avec impatience chaque printemps. J’ai testé pas mal de versions, mais celle au citron est de loin ma préférée. […]

Éplucher l’ail, ça a toujours été une corvée chez moi. Ça colle, ça sent fort, et on en met partout. J’ai testé pas mal de méthodes, mais aucune […]

Le pain de mie maison, je m’y suis mise il y a quelques années, après avoir constaté qu’il était devenu impossible d’en trouver un correct dans le commerce. […]

Les salades, chez moi, c’est toute l’année, mais au printemps, j’essaie d’en faire des versions un peu plus élaborées qu’en été, avec des produits de saison qui changent […]

La tarte au citron, c’est un peu le Graal de la pâtisserie pour moi. J’adore l’acidité du citron, son côté frais et léger. Mais pendant longtemps, j’ai buté […]

La focaccia à l’huile d’olive, c’est devenu un classique chez moi. J’en fais au moins une fois par mois, souvent plus. Ce pain plat italien est parfait pour […]

Le gratin d’asperges, chez moi, c’est un peu le marqueur du printemps. Dès que les asperges vertes pointent le bout de leur nez sur les marchés, je sais […]

J’ai longtemps buté sur le pain maison. Trop compact, trop lourd, un truc qui te cale l’estomac pour la journée, mais pas vraiment agréable à manger. J’ai testé […]

La brioche, c’est un peu mon Everest en cuisine. J’ai longtemps galéré avant d’obtenir ce résultat filant et ce moelleux que je voulais absolument. Au début, c’était trop […]