Le gâteau au yaourt, c’est la première recette que j’ai apprise avec ma grand-mère, en utilisant le pot de yaourt comme unité de mesure. Aujourd’hui encore, je le […]
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Ramadan 2026 : bricks croustillantes au poulet et fromage faciles pour le ftour
Le Ramadan approche et avec lui, la quête du ftour parfait qui allie rapidité et gourmandise. Dans ma famille, ces bricks au poulet et fromage sont devenues un […]
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Poulet Cookeo en sauce crémeuse : le dîner du lundi que mes enfants réclament
L’odeur réconfortante du poulet doré, la sauce crémeuse qui nappe les pâtes, les légumes fondants… Ce plat, c’est le goût du bonheur simple, celui des dîners en famille […]
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Recette de m’halbi pour le Ramadan : le dessert lacté et parfumé à la fleur d’oranger
L’effluve délicate de la fleur d’oranger, la texture soyeuse qui glisse sur la langue, la fraîcheur lactée qui apaise… Le m’halbi, c’est ce dessert qui me rappelle les […]
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Gratin de pommes de terre au reblochon : le fondant savoyard du dimanche
L’odeur gourmande des pommes de terre cuites au four, le fumet du reblochon qui fond et dore… Ce gratin, c’est le plat dominical par excellence chez moi. Il […]
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Tarte au citron meringuée allégée : aussi bonne que celle du pâtissier
L’acidité pétillante du citron, la douceur soyeuse de la meringue, le craquant d’une pâte sablée… La tarte au citron meringuée, c’est un peu le soleil en dessert, celui […]
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Ma grand-mère faisait ça en Provence, mais personne n’osait lui dire que c’était presque aussi bon qu’un restaurant étoilé
Ma grand-mère avait ce secret bien gardé : une daube provençale mijotée pendant des heures qui rendait les repas de famille inoubliables. Cette recette transmise de génération en […]
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Ce poke bowl méditerranéen est tellement bon que mes invités pensent que j’ai des talents cachés
Quand j’ai commencé à servir ce poke bowl méditerranéen à mes invités, je ne m’attendais pas à un tel succès. Cette version ensoleillée du plat hawaïen traditionnel combine […]
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Soupe de poireaux et pommes de terre prête en 20 minutes
L’odeur subtile du poireau qui mijote doucement, la texture veloutée des pommes de terre fondantes, une touche de crème fraîche pour la gourmandise… La soupe de poireaux et […]
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Makroud au four : la douceur à la semoule et aux dattes façon grand-mère
L’effluve chaude et sucrée des dattes, le parfum subtil de la fleur d’oranger, la texture sableuse qui fond délicatement en bouche… Le makroud, c’est un peu de soleil […]