Le risotto aux asperges, c’est le plat que je fais dès que les asperges vertes pointent le bout de leur nez au marché. J’ai testé pas mal de […]

Le gratin dauphinois, chez moi, c’est un peu comme le test ultime. Tout le monde adore ça, mais tout le monde a aussi son avis sur la « vraie » […]

Le gratin dauphinois, chez moi, c’est un peu une religion. J’adore ça, les enfants adorent ça. Le problème, c’est que la version traditionnelle est quand même bien riche. […]

Les asperges vertes, c’est le légume que j’attends avec impatience chaque printemps. C’est simple à préparer, ça cuit vite et ça change des légumes d’hiver. Je les fais […]

Avant, je faisais comme tout le monde : je rinçais mes pâtes après la cuisson. C’était un réflexe, une habitude héritée de je ne sais plus qui. Et […]

Le pot-au-feu, c’est le plat familial par excellence. Chez moi, on le prépare dès que les températures baissent. C’est long à cuire, certes, mais ça ne demande pas […]

La butternut rôtie au sirop d’érable, c’est devenu un classique chez moi dès que les températures baissent. Je trouve que ça change des purées et soupes qu’on fait […]

La mayonnaise maison, c’est un peu comme le soufflé : on en entend parler, on a l’impression que c’est super compliqué, et souvent, la première fois, c’est le […]

La blanquette de veau, c’est un peu le plat doudou par excellence. On a tous en tête l’image de la blanquette de notre mère ou de notre grand-mère. […]

Les asperges vertes, c’est le printemps dans l’assiette. Mais pour être honnête, au début, je les ratais souvent : trop cuites, molles, sans goût. J’ai fini par trouver […]