Le « proffee », contraction de « protein coffee », fait fureur sur les réseaux sociaux. L’idée est simple : mélanger son café du matin avec une dose de protéine en poudre. Promesse d’un coup de fouet énergisant et d’un apport protéiné facile, la tendance séduit. Mais est-ce vraiment une bonne idée ? Je vous propose d’examiner les avantages et les inconvénients de cette boisson.
Pourquoi cette recette fonctionne
Le proffee séduit pour sa simplicité et son côté pratique. Il permet de combiner deux éléments importants du matin : le café, pour un coup de boost immédiat, et les protéines, essentielles pour la satiété et la construction musculaire. Pour beaucoup, c’est un gain de temps considérable.
L’association caféine et protéines peut également avoir un effet positif sur la performance sportive. La caféine améliore la concentration et réduit la perception de l’effort, tandis que les protéines favorisent la récupération musculaire après l’exercice. C’est un combo intéressant pour les sportifs.
Enfin, le proffee peut être une alternative intéressante aux boissons sucrées et transformées que l’on trouve souvent au petit-déjeuner. Il permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les excès de sucre.
Les ingrédients et leur rôle
Voici les ingrédients de base pour un proffee réussi :
- Café : Source de caféine, il stimule le système nerveux et améliore la concentration.
- Protéine en poudre : Contribue à la satiété, à la construction et à la réparation musculaire.
- Eau (facultatif) : Aide à dissoudre la protéine en poudre et à ajuster la consistance de la boisson.
- Glaçons (facultatif) : Pour une version glacée, idéale en été.
La préparation étape par étape
- Préparez votre café comme d’habitude (environ 200 ml). Vous pouvez utiliser une machine à expresso, une cafetière filtre ou du café soluble.
- Dans un shaker ou un verre, mélangez une dose de protéine en poudre (environ 30g) avec un peu d’eau froide (50 ml) jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez le café chaud sur la pâte de protéine et mélangez énergiquement pour bien dissoudre la poudre.
- Ajoutez des glaçons si vous souhaitez une version glacée.
- Dégustez immédiatement.
Astuces et variantes
Le choix de la protéine en poudre est crucial. Les protéines de whey (lactosérum) sont les plus courantes, mais il existe aussi des options végétales (soja, pois, riz) pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végétarien ou végan. Le goût de la protéine peut influencer le résultat final, alors n’hésitez pas à tester différentes saveurs.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cacao en poudre, de beurre de cacahuète ou de sirop d’érable (avec modération !). Les épices comme la cannelle ou la cardamome se marient également très bien avec le café et les protéines.
Attention toutefois à la quantité de caféine consommée. Si vous êtes sensible à ses effets, limitez-vous à une seule tasse de proffee par jour et évitez d’en boire trop tard dans la journée pour ne pas perturber votre sommeil.
Alors, le proffee, bonne ou mauvaise idée ? Tout dépend de vos besoins et de vos préférences. Si vous cherchez un moyen rapide et pratique d’augmenter votre apport en protéines tout en profitant de votre café du matin, cela peut être une option intéressante. N’hésitez pas à l’adapter à votre goût et à surveiller votre consommation de caféine. Avez-vous déjà testé le proffee ? Qu’en avez-vous pensé ? En complément, cacao en poudre vous apportera des informations utiles.
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Sophie Marchand
Sophie a grandi dans la cuisine de sa grand-mère à Aix-en-Provence. Odeur de tian, herbes de Provence, tomates du jardin. La cuisine c'était le cœur de la maison.Après 15 ans de comptabilité dans un cabinet lyonnais, elle démissionne en 2022 après un burn-out. Elle commence à cuisiner compulsivement pour décompresser. Son Instagram explose. Elle lance Côté Soleil début 2023.Aujourd'hui c'est son métier à plein temps. Elle publie tous les jours, teste chaque recette au moins 2 fois, et répond personnellement à chaque commentaire.
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