L’odeur délicieuse du saumon fume qui embaume la cuisine, le parfum subtil des poireaux revenus dans le beurre, la texture moelleuse d’un cake tiede… Ce cake au saumon […]
Recettes
Soupe de poireaux et pommes de terre prête en 20 minutes
L’odeur subtile du poireau qui mijote doucement, la texture veloutée des pommes de terre fondantes, une touche de crème fraîche pour la gourmandise… La soupe de poireaux et […]
Recettes
Makroud au four : la douceur à la semoule et aux dattes façon grand-mère
L’effluve chaude et sucrée des dattes, le parfum subtil de la fleur d’oranger, la texture sableuse qui fond délicatement en bouche… Le makroud, c’est un peu de soleil […]
Recettes
Soupe de courgettes du jardin à la menthe (idéale pour le ftour)
Le Ramadan approche et la question du ftour léger mais réconfortant se pose. Cette soupe de courgettes à la menthe, directement inspirée de mes récoltes du jardin, répond […]
Recettes
La Chorba Express au Thermomix qui va sauver ton Ftour (prête en 25 minutes !)
Le Ramadan approche et avec lui, le défi quotidien de préparer un ftour nourrissant après une longue journée de jeûne. La chorba, cette soupe traditionnelle réconfortante, est un […]
Actualités Food
Pastilla poulet cannelle ultra facile : le secret pour une pâte parfaitement croustillante
Il y a des plats qui évoquent à eux seuls les voyages et les saveurs d’ailleurs. La pastilla, avec son croustillant unique et son mélange sucré-salé, en fait […]
Actualités Food
La Harira, la soupe chaleureuse qui annonce le ftour
Quand le Ramadan approche, une question revient sans cesse : quelle soupe pour rompre le jeûne ? Chez moi, la réponse est toujours la même : la harira. […]
Astuces Cuisine
Astuce légumes moches : comment je réduis ma facture courses de 30 %
L’arôme terreux des carottes fraîchement sorties de terre, le craquement subtil des poivrons sous la dent, le parfum légèrement sucré des tomates gorgées de soleil… Les légumes, c’est […]
Astuces Cuisine
Riz au poulet façon libanaise : les épices qui font toute la différence
L’effluve enivrante du cumin, la chaleur de la cannelle qui chatouille les narines, le parfum citronné de la coriandre fraîche… Le riz au poulet à la libanaise, c’est […]
Recettes
Fenouil au four caramélisé : comment ce légume boudé est devenu le chouchou de ma table
L’odeur anisée qui embaume la cuisine, la couleur dorée qui apparaît au fur et à mesure de la cuisson, ce petit goût sucré-salé qui explose en bouche… Le […]